Nadia Sammut, cheffe et entrepreneuse passionnée à l’Auberge La Fenière, incarne l’idée d’une alimentation consciente et responsable. Son projet « Nourrir » vise à sensibiliser les Hommes à l’impact de leur alimentation sur la santé, la terre et l’avenir du vivant.
Le sol, le corps, l’esprit
- Nourrir le sol est au cœur de cette démarche : honorer la terre nourricière, respecter ses rythmes, lui offrir le temps de se régénérer. La permaculture et l’agriculture biologique ne sont pas de simples techniques, mais des gestes fondateurs, des actes d’amour envers ce vivant invisible qui rend tout possible.
- Pour nourrir le corps, les choix sont simples mais essentiels : privilégier les produits locaux, de saison, frais. Ce retour à l’évidence nous ancre dans une alimentation vivante, pleine, enracinée dans le territoire. Ces gestes conscients sont des sources de vitalité, de santé, mais aussi des formes de résistance douce face aux systèmes industriels et dévitalisant.
- Nourrir l’esprit, enfin, c’est redonner au repas sa dimension sensible, méditative, presque sacrée. C’est apprendre à ralentir, à goûter vraiment, à se relier.
Cette triade — sol, corps, esprit — compose une vision holistique de l’alimentation, où chaque action, chaque choix, devient un acte de soin pour soi, pour les autres, pour la planète.
Manger va bien au-delà de l’acte de se nourrir : c’est une expérience globale qui façonne notre relation au monde.
Exil Expérience, quand les couteaux dansent sur les planches
C’est dans cet esprit qu’un atelier culinaire a vu le jour lors d’une expérience EXIL, prolongement vivant et vibrant du projet « Nourrir ». À travers cette immersion sensible, les participants ont exploré une cuisine végétale, sans gluten, respectueuse du vivant, en écho aux engagements de Nadia Sammut. Chaque geste, chaque coupe, chaque cuisson raconte une histoire : celle d’une alimentation qui soigne, qui relie, qui élève. Les produits choisis parlent de terroirs respectés, de saisons honorées, de pratiques vertueuses. Ce moment partagé a éveillé les consciences, ravivé le lien entre l’homme et la terre, et réaffirmé que cuisiner peut être un acte d’amour profond — envers soi, envers les autres, envers la planète. Par cette rencontre, la vision de Nadia Sammut s’est incarnée, inspirant des pratiques culinaires où la beauté se conjugue avec l’éthique.
Élever la conscience alimentaire: l’appel à l’action
Le projet « Nourrir » de Nadia Sammut incarne une véritable révolution dans notre manière de consommer. En élevant notre conscience alimentaire, nous contribuons à un avenir plus durable, plus respectueux de l’environnement.
Dans un monde où la nourriture est souvent associée à la commodité et à la consommation rapide, il est plus que jamais nécessaire de reconnecter notre alimentation à des valeurs profondes. Chaque bouchée, chaque choix alimentaire est un acte puissant, un levier pour changer le monde. Ce voyage vers un monde meilleur commence dans nos assiettes. Il est temps de comprendre que ce que nous mangeons influence profondément notre avenir. En élevant notre conscience alimentaire, nous contribuons à créer un avenir plus sain, plus juste et plus durable.
Nourrissons la terre, nourrissons notre corps, nourrissons notre esprit. Ensemble, faisons de chaque repas un acte de transformation.
Merci Nadia
Un profond merci à Nadia Sammut, qui a généreusement animé cet atelier avec tout son engagement, sa sensibilité, son amour du bon et du beau. Par sa pédagogie bienveillante et sa présence lumineuse, elle a su transmettre bien plus que des gestes culinaires : une vision du monde, un art de vivre, un lien vivant entre la terre, le corps et l’âme. Son passage parmi nous a semé des graines durables — de conscience, de joie et de transmission.
